Bak艂a偶any myjemy, kroimy wzd艂u偶 na p贸艂. Ka偶d膮 po艂贸wk臋 smarujemy 艂y偶k膮 oliwy. Ka偶d膮 po艂贸wk臋 nacinamy no偶em w kratk臋 tak by nie przeci膮膰 sk贸rki. Opr贸szamy przypraw膮 do sa艂atek. Bak艂a偶any uk艂adamy na blaszce sk贸rk膮 do do艂u. Pieczemy ok 45 min w 200st. Zobacz te偶: Co zrobi膰 by awokado nie ciemnia艂o. Jak upiec dyni臋.
Metoda gotowania. Gotowanie marynaty. Wyci艣nij sok z cytryny i dodaj sos sojowy, mi贸d, starte na drobnym imbirku z tark膮, oliw膮 z oliwek. Zwil偶 kaczk臋 serwetk膮 i wytrzyj j膮 sol膮 i pieprzem na zewn膮trz, zalej marynat膮 i zostaw na noc. Teraz, nawet je艣li masz wiejsk膮 kaczk臋, nie obawiaj si臋, 偶e pozostanie trudna.
Przepis i spos贸b przygotowania na: Kaczka z jab艂kami pieczona w r臋kawie. Je艣li kaczka ma na sobie pojedyncze pi贸ra warto je wyrwa膰 p臋set膮. Nast臋pnie nacieramy dok艂adnie kaczk臋 zar贸wno na zewn膮trz jak i wewn膮trz oliw膮 z oliwek, sol膮, pieprzem i majerankiem, dodajemy odrobin臋 estragonu. Wk艂adamy do lod贸wki na 2-3 godziny.
Polecamy kaczk臋 pieczon膮 w kawa艂kach wed艂ug przepisu KGW Gulcz. Sk艂adniki 4 sztuki n贸g kaczki, 4 sztuki cz臋艣ci ze skrzyde艂kami, 2 cebule, 2 艂y偶ki miodu, 4-5 sztuk m艂odych jab艂ek, papryka
Kaczk臋 u艂o偶y膰 w naczyniu do zapiekania piersiami do g贸ry. Wstawi膰 do piekarnika nagrzanego do 200 st. i piec ok. 20 minut, a偶 sk贸rka si臋 lekko zez艂oci a t艂uszcz zacznie wytapia膰. Nast臋pnie kaczk臋 pola膰 od艂o偶onym sokiem wyci艣ni臋tym z pomara艅czy. Brytfank臋 przykry膰 i zmniejszy膰 temp.do 150 st. Piec jeszcze ok. 2,5 godziny.
190 o C. 150 - 360 minut (w zale偶no艣ci od wagi) Czas pieczenia drobiu jest uzale偶niony przede wszystkim od rodzaju mi臋sa. Najkr贸tszego okresu przygotowania wymaga kurczak i kaczka. Indyka nale偶y natomiast piec d艂u偶ej. Ponadto czas pieczenia zale偶y od ilo艣ci mi臋sa i jego postaci.
